Köpüklü Kahve Nasıl Yapılır

Kahvenin tiryakisi olan çok sayıda insan vardır. Her gün düzenli olarak kahve içenler için de kahve de olmazsa olmaz bazı şeyler vardır. Bunlardan biri de kahvenin köpüklü olmuş olmasıdır. Özellikle bizim ülkemizin geleneklerinden biri olan kız isteme âdetinde kız tarafının köpüklü kahve yapması gerekir. Kahvenin de köpüklü olanı makbuldür. Sıkça sorulan sorulardan biri de köpüklü kahve nasıl yapılır? Bunun için bazı püf noktalar vardır. Şekersiz kahvenin köpüksüz olmasından şikâyetçi olanların sayısı oldukça fazladır. Ancak püf noktalara dikkat edilirse köpüklü kahve yapmak hiç de zor değildir.

Kahveyi pişirirken oldukça kısık ateşte pişirilmesi gerekir. Kahveyi pişirirken sık sık karıştırılmaması gerekir. Ayrıca tek bir taşımlık kaynayınca hemen ocaktan alınması gerekir. Fazla kaynatmak haşlanmasına neden olur. Bu durumda kahvenin köpüksüz olmasına neden olan sebeplerden biridir. Bunların dışında köpüğü tutturmak için, kahve ocaktayken köpük oluşmaya başlayınca kaşığın ucuyla köpükten alıp fincanlara koymak kahvenin köpüklü olmasını kolaylaştırır. Cezveyi ocaktan aldıktan sonra kahve kesinlikle karıştırılmamalıdır. Aksi takdirde tüm köpüğün kaçmasına neden olunur.